হাঁসের ডিমের ক্ষতিকর দিক ও এলার্জি আছে কিনা জানুন

• সারাদিন কর্ম করার এনার্জি ও শরীরের ক্লান্তি দূর হয়।
• দৃষ্টি শক্তি বৃদ্ধি করে
• ক্যান্সার প্রতিরোধক হিসেবে কাজ করে
• রক্ত সঞ্চালন বৃদ্ধি করে
• ত্বকের ও চুলের সকল সমস্যার সহজে দূর করে
• শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা দ্রুত বৃদ্ধি করে
• মাংসপেশী ও হাড় মজবুত করে
• স্মৃতিশক্তি ও মানসিক বিকাশ ঘটায়
• ত্বকের আদ্রতা ধরে রাখে
• বার্ধক্য বা বয়সের ছাপ হওয়া থেকে ত্বককে সুরক্ষা দেয়
• ভালো ঘুম হওয়াতে সাহায্য করে
• শরীরের বিভিন্ন ধরনের প্রদাহ রোধ করে
• ত্বকে বিভিন্ন ধরনের সংক্রমণ থেকে সুরক্ষা দেয়।
• ত্বক উজ্জ্বল ও চকচকে রাখতে সহায়তা করে।
• স্নায়ুতন্ত্র গুলো সুস্থ রাখে

• এলার্জিজনিত সমস্যা দেখা দিতে পারে
• নিয়মিত খাওয়ার ফলে ত্বকে ফুসকুড়ি বা লালচে ভাব হতে পারে
• বদহজম বা ডায়রিয়া হতে পারে
• বমি হওয়ার লক্ষণ দেখা দিতে পারে
• এলার্জির কারণে শ্বাসকষ্ট জনিত রোগ হতে পারে।
• উচ্চ রক্তচাপ থাকলে তা বাড়তে পারে
• উচ্চ কোলেস্টেরল থাকা ব্যক্তির এটি খাওয়া নিরাপদ নাও হতে পারে।
• এই ডিমের কুসুম হৃদরোগের জন্য ঝুঁকি বাড়াতে পারে

• আমাদের পাকস্থলীর হজম ক্রিয়া ব্যাহত করে অ্যালবুবিন নামক প্রোটিন। যা কাঁচা ডিমে বিদ্যমান রয়েছে। হলে কাঁচা ডিম খেলে আপনার হজম ক্রিয়া ব্যাহত হয়ে বিভিন্ন ধরনের সমস্যা সৃষ্টি হতে পারে।
• কাঁচা অবস্থায় ডিম খেলে আমাদের শরীরের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ প্রয়োজনীয় উপাদান বায়োটিন নামের ভিটামিন বি যা সরাসরি খেলে পাওয়া যায় না তবে সিদ্ধ বা ভাজা অবস্থায় উত্তাপের কারণে এ ভিটামিন বেরিয়ে আসে। ফলে কাঁচা অবস্থায় ডিম খেলে এই উপাদান আপনি পাবেন না
• বিশেষজ্ঞদের মতে যারা নিয়মিত কাঁচা ডিম খান তাদের শরীরে বায়োটির নামক ভিটামিনের অভাব দেখা দেয় এবং শরীরে এগ হোয়াইট ইনজুরি দেখা দেয়।
• এগ হোয়াইট ইনজুরি হল শরীরের বিভিন্ন প্রদাহ, ত্বকে প্রদাহ, ওজন কমে যাওয়া, চুল পড়ে যাওয়া জিব্বয় রুক্ষতা সহ বিভিন্ন ধরনের সমস্যা শুধুমাত্র কাঁচা ডিম খেলে।
• কাঁচা অবস্থায় ডিমে বিভিন্ন ধরনের ব্যাকটেরিয়া থাকে, ফলে আপনি যখন কাঁচা অবস্থায় ডিম খাবেন তখন আপনার শরীরে সকল ব্যাকটেরিয়া প্রবেশ করে বিভিন্ন ধরনের ক্ষতি সাধন করবে।
• ডিমের খোসার উপরে এক ধরনের ব্যাকটেরিয়া থাকে এর নাম সালমোনিলা। যা মূলত মুরগির মলে থাকে মুরগি ডিম পাড়ার সময় এই ব্যাকটেরিয়া ডিমের খোসার উপর থেকে যায় ডিমের খোসার উপরে ছোট ছোট ছিদ্র দিয়ে ডিমের ভেতরে প্রবেশ করে। এমন ডিম খেলে আপনার হঠাৎ বিভিন্ন ধরনের শারীরিক ক্ষতি হতে পারে যেমন বমি পেট ফাঁপা পেটে ব্যথা খিচুনি ইত্যাদি আরো নানাবিধ সমস্যা
• ডিমে থাকা এ সকল ব্যাকটেরিয়া বা জীবাণু খুবই দুর্বল হয়ে থাকে যা সামান্য উত্তাপে মারা যায। এজন্যই আমরা সকলে অবশ্যই সেদ্ধ, পোচ, ভাজা, রান্না করা ডিম খাব যা আমাদের স্বাস্থ্য ভালো ও সুস্থ রাখতে সহায়তা করবে

• আমরা অনেকে সকলের খাদ্য তালিকায় নাস্তা হিসেবে ডিম খায়। তবে যারা একটু বেশি বয়স্ক তারা এ ডিম খাওয়া থেকে বিরত থাকে। কারণ তারা মনে করেন নিয়মিত খাদ্য তালিকায় ডিম রাখলে তাদের উচ্চ রক্তচাপ বেড়ে যাবে বা কোলেস্টেরলের মাত্রা বৃদ্ধি হতে পারে ও হৃদরোগ জড়িত সমস্যা সৃষ্টি হতে পারে।
• বিভিন্ন গবেষণা ও চিকিৎসকের মতে নিয়মিত খাদ্য তালিকায় ডিম রাখলে এসব হল কোন সমস্যায় অতিরিক্ত মাত্রায় বেড়ে যায় না। একজন প্রাপ্তবয়স্ক ব্যক্তির শরীরে নিয়মিত প্রতিদিন ৩০০ মিলিগ্রাম কোলেস্ট্রল খেতে পারি।
• অন্যদিকে ডিমে রয়েছে মাত্র ২০০ মিলিগ্রাম এর কম কোলেস্টেরল। এজন্য সকল চিকিৎসক এ সকল রোগীদের খাদ্য তালিকা থেকে ডিম অপসারণ করতে নিষেধ করছেন। চিকিৎসকরা আরও বলছেন ডিম কখনো শুধু সাদা বা শুধু কুসুম খাবেন এমন করে খাবেন না। আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশন এর মতে সপ্তাহে পাঁচ থেকে ছয়টি ডিম খেলেও হার্ড স্ট্রোক বা হার্টের কোন প্রকার সমস্যা উচ্চ রক্তচাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা বৃদ্ধি এর কোন কিছুই হয় না।
• ব্রিটিশ চিকিৎসকের মতে প্রতিদিন সকালে খাদ্য তালিকায় মিষ্টি জাতীয় খাদ্য যে পরিমাণ আমাদের হার্ট কোলেস্টেরল, উচ্চ রক্তচাপ বৃদ্ধি করে তার এক ভাগ বৃদ্ধি করে না ডিম। এছাড়া আমাদের শরীরে কোলেস্টেরল কমানোর জন্য যে সকল উপাদান প্রয়োজন যেমন- ভিটামিন "ডি", প্রোটিন, ফলেট, ভিটামিন "বি ১২" ও রিবোফ্লোবিন এর সকল উপাদানই ডিমে রয়েছে।
• ডিমের সাদা অংশ উচ্চ রক্তচাপ কমাতে বেশ কার্যকারী কারণ ডিমের সাদা অংশে রয়েছে প্রচুর প্রোটিন যা উচ্চ রক্তচাপ কমায়। কোন সময় যদি আপনার ব্লাড প্রেসার অতিরিক্ত থাকে তখন অবশ্যই ডিম খাওয়া কমিয়ে দিবেন বা বন্ধ করে দেবেন।

আরো পড়ুনঃ ডায়াবেটিস থেকে আজীবন মুক্তি পাওয়ার ৯টি প্রমাণিত উপায়

• হাঁসের ডিম খাওয়ার অনেক বেশি উপকারিতা রয়েছে তবে এর কিছু পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া বা ক্ষতিকর দিক রয়েছে চলুন জেনে হাঁসের ডিম খাওয়ার ক্ষতিকর দিক গুলো কি কি।
• হাঁসের ডিমে থাকা অতিরিক্ত মাত্রায় কোলেস্টেরল ডায়াবেটিস রোগীদের ডায়াবেটিসের মাত্রা বাড়াতে পারে। এজন্য অবশ্যই অতিরিক্ত মাত্রায় ডায়াবেটিস আক্রান্ত রোগীরা হাঁসের ডিম খাওয়া থেকে বিরত থাকবেন।
• কিছু কিছু ব্যক্তির হাসি ডিম খেলে অ্যালার্জিজনিত সমস্যা হতে পারে যেমন শরীরে ফুসকুড়ি লালচে ভাব ইত্যাদি।
• হাঁসের ডিম ভালো করে সেদ্ধ না করে খেলে পেটের বিভিন্ন ধরনের সমস্যা হতে পারে যেমন পেটে ব্যথা, ডায়রিয়া, অতিরিক্ত পরিমাণে গ্যাস্ট্রিক, বদহজম ইত্যাদি।
• অনেকের খালি পেটে ডিম খেলে বমি হতে পারে এজন্য অবশ্যই ডিম খাওয়ার পূর্বে কিছু খেয়ে তারপর খাবেন।
• অতিরিক্ত পরিমাণে হাঁসের ডিম খেলে হঠাৎ ব্লাড প্রেসার বেড়ে যেতে পারে।
• অতিরিক্ত ডায়াবেটিস আক্রান্ত রোগী হাঁসের ডিম খেলে হৃদরোগের সমস্যা বাড়িয়ে দিতে পারইয়, কখনো কখনো স্ট্রোক হওয়ার সম্ভাবনা থাকে।
• হাঁপানি রোগীদের শ্বাসকষ্ট বেড়ে যেতে পারে।

• ডিমের এলার্জি হওয়ার সবচেয়ে সাধারণ প্রতিক্রিয়া হলো ত্বকের বিভিন্ন স্থানে প্রদাহ হওয়া।
• অতিরিক্ত পরিমাণে হাঁচি বা কাশি হওয়া
• বমি হওয়া বা বমি ভাব মাথা ঘোরা মাথা ব্যথা ইত্যাদি
• শ্বাসকষ্ট বুকে ব্যথা হাঁপানি সমস্যা দেখা দিতে পারে।

• শ্বাস নিতে কষ্ট হওয়া
• গলায় প্রচন্ড ব্যথা গলার আওয়াজ বা শব্দ বের না হওয়া
• পেটে অতিরিক্ত ব্যথা অনুভব
• হৃৎপিণ্ডের গতি বেড়ে যাওয়া
• মাথা ঘোরা বা অনেক সময় অজ্ঞান হয়ে যেতে পারে।

• নখ ভেঙে যাওয়া রোধ করে
• শরীরে এনার্জি বৃদ্ধি করে
• ক্লান্তি দূর করে
• শিশুর হাড় মজবুত ও শক্ত করে
• দৃষ্টি শক্তি বৃদ্ধি করে
• শরীরের অপুষ্টিতা দূর করে
• রক্তস্বল্পতা রোধ করে
• ডায়াবেটিসের সমস্যা দূর করে
• ক্যান্সার প্রতিরোধক হিসেবে কাজ করে
• ব্রেস্ট ক্যান্সার সম্ভাবনা কমিয়ে আনে
• বেশি জনিত বিভিন্ন ব্যথা দূর করে
• পেশী মজবুত ও শক্তি বৃদ্ধি করে
• হার্টের রক্ত জমা রোধ করে
• হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি কমায়
• শরীরের রক্ত সঞ্চালন বৃদ্ধি করে
• শরীরের কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে আনে
• লিপিড প্রোফাইল নিয়ন্ত্রণে রাখে
• শরীরে লোহিত রক্তকণিকা বৃদ্ধিতে সহায়তা করে
• শরীরের বাহ্যিক সুস্থতা ঠিক রাখে
• শরীরে কোলাইনের ঘাটতি মেটায়
• লিভার জনিত বিভিন্ন সমস্যা দূর করে
• স্নায়ুতন্ত্র ভালো রাখে
• নক সাদা রাখতে সহায়তা করে
• অ্যানিমিয়া রোগ দূর করে
• রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে
• সর্দি কাশি দূর করতে সহায়তা করে
• শরীরের ইমিউনিটি সিস্টেম বৃদ্ধি করে
• ওজন নিয়ন্ত্রণে আনে